Spaguetti Caccio I Brasa
Chef Carlos Cordeiro
Fairmont Rio de Janeiro Copacabana
Ingredientes
- 180 g de espagueti
- Sal a gusto
- 100g de queso grana padano
- 100 g de queso canasta
- 100 g de mantequilla
- 80 g de harina de trigo
- 300 g de crema de leche
- Ajo
- Jengibre
- Cebolla
- pimienta negra
- 1 cucharada de aceite trufado
Preparación
Una sabrosa receta del Chef Carlos Cordeiro. ¡Mira cómo se prepara! Cuece los espaguetis en agua con sal. En una cacerola, derrite la mantequilla y mezcla la harina, la crema, el queso y reserva para después. En un sartén, sofreír con mantequilla, ajo, jengibre y cebolla. Luego mezcla el queso crema que se reservó. Por último, llevar los espaguetis al sartén, mezclar todo y espolvorear con pimienta negra. Para servir, pon los espaguetis en un plato de tu elección y rocía con aceite trufado.
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