Porciones: 6 porciones
Cortar la carne en tiras de aproximadamente 1.5 centímetros y marinar con ajo, orégano, salpimienta. Precalienta bien el aceite que cubra la base de una sartén o de un wok. En fuego alto saltea la carne hasta sellar bien, agrega el ají amarillo, la cebolla y por último los tomates. Agrega un chorrito de vinagre y continúa la cocción hasta que el vinagre se evapore más o menos unos dos minutos. La cebolla debe estar crujiente. Agrega la salsa de soya y la mitad del cilantro y termina la cocción. Finalmente presenta al plato con papas fritas y arroz blanco