Filete mar y tierra

Preparación

Modo de Preparación: Preparar la carne condimentando luego sellamos la carne en un sárten con ajo y aceite. Reservar la carne en el horno para que quede a punto. Agregar crema en un sartén y esperar que reduzca, salpimentar y agregar curry. Luego saltear los mariscos en aceite de ajo. Cocer papas, reservar y luego saltearlas.
Montaje: Para el montaje usar un plato tendido grande, base dre crema al curry y sobre una cama de papas rústicas se monta el filete y pulpo.