Ensalada Agridulce Picante

Preparación

En un bol mezclar la gelatina de pimienta, el aceite de oliva y el jugo de limón, batir con el tenedor, para obtener el aderezo de ensalada, agregar sal y pimienta al gusto.

Rompe las hojas y mézclalas con la salsa, incorporando todo el sabor de las hojas. Luego, arma la ensalada en un plato individual agregando el resto de los ingredientes (mozzarella, cebolla morada y mango) dejando la ensalada colorida y apetecible. Sirve de inmediato, ya que en poco tiempo la salsa hará que las hojas comiencen a marchitarse y perder su textura crujiente.