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Cocina Regional

Novotel Santiago Providencia
La Murta

Mi primera formación gastronomica fue en Francia, en la ciudad de Toulouse, donde trabajé durante 3 meses. Luego tuve experiencias en Perú y Brasil. Fue entonces que empecé a trabajar en el hotel Mercure Santiago Centro, donde tuve el cargo de ayudante de cocina. Allí pude ir ascenciendo de cargos, hasta llegar a la posición de chef ejecutivo. También pude participar en los concursos de Unveil your Talent, donde gané medalla de oro en Brasil y Francia. Gracias a mi gestión, pude optar a la oportunidad de trabajar en Novotel Santiago Providencia, donde soy el chef ejecutivo actualmente.

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